我博客的来访源中，从百度搜索进来的那部分大多与菜式有关，点击我那家常菜谱。这阵子更新不再频繁，于是有博友问是不是都不做饭了。我笑。饭当然还是做的，都是些家常菜所以就没拍成相片上传。博友又问为什么早先时候看到的菜都象餐馆里的，现在的怎么跟自家里的也差不多了。我说原本就是家常菜呀。我就一平凡的主妇，没什么兰心惠质，还能每天都翻出花来不成。
发现自己越来越霸道了。在于菜式的选择上。每个周末总会挑一两样不常做的来实践，每餐的菜式约在五六种上下，可是母亲和我家先生总会不依牌理出手，在我做好一切准备的时候跑去添道材料，扔给我。这种时候总会有些不快。我占据厨房的终极目标原本就是冲着家庭的执政权，如此一来，我倒有几分沦落到一彻底的厨子，无条件地为大家服务。而且做的菜式太多，最终的结局不是大家拼命往肚里塞到撑就是剩在那倒掉，这两点都不是我乐意看到的。
母亲早晨去锻炼，拎回块不小的五花肉，打着的旗号是：畅畅不是喜欢吃红烧肉。这是他们临时增加菜式的基本理由，第一时间推出畅畅，便是扰乱了我的准备也会因畅畅的喜欢而轻淡了恼意。看着那块肉的厚实，切成片状翻炒不大现实，想到东坡肉，顿时有了些兴趣。用胖星儿的话来说：能在竹荪里塞肉做道菜的不算本事，能把红烧肉做到极致的才是水平。我与胖星儿的境界距离大约就是天与地的距离了。每次我家先生看到胖星儿拍的菜式都会捎带着批评的口吻说：你看人家。每次我都强压愤怒回应：人家是新浪的签约作者，你太太只是你家的周末厨子！
在杭州吃东坡肉，是一小盅那样的，感觉象是隔水蒸出来的。我把记忆中的东坡肉和胖星儿的红烧肉给综合了。把五花肉切成大块，先上糖色，再用啤酒代替了水去压，然后旺火收去汤汁。出锅时被它的色泽吸引忍不住先尝了一块，后来就没打住自己的筷子不时伸过去，在端到餐桌之前我已经吃了四块。这也是我常常在做完菜后放弃吃饭的根本原因。用我家先生的话来说：谁敢请你这号人做厨师，整个一硕鼠！
我做的菜一般都得不到父亲的肯定，他的胃口特别传统，对于我的翻新向来持旁观且否定态度。唯有今天的红烧肉让他的筷子不时伸过去，还讪讪的强调：这东西是不能多吃的。还有我家那个一向视野花为无尚之宝的先生，非常低调的表示：对于成功的菜式我们也还是要给予肯定及表扬的。作为一有修养的主妇一荣辱不惊的大厨，面对这帮挑剔的食客，我用淡淡的微笑来回应，仿佛跳出红尘之外。
所谓无心插柳大抵是这样的了。我总不喜欢被人打乱了计划，不大能够接受突然袭击，今日这块五花肉倒是成全了我，毕竟能将家常菜做到一定水准是每个主妇梦寐以求的境界。我同样不能免俗。在饭后便匆匆坐在电脑前敲打文字记录这一荣誉，并提醒自己不要再排斥顺手去插枝无心之柳，家居的日子太过原则性的条例是可以忽略的。
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