用最简单的材料和工具做出美食一直是我的目标。这一款用家常电饭煲做出的葡萄蛋糕,令我有相当的成就感。
我的厨房里简单得连打蛋器都没有,我用三根筷子花了二十分钟时间把蛋清打到可用状态,也没觉得累。为美食而忙碌永远是不知疲倦滴。面包房里的糕点虽然精美,却总与泡打粉自发粉等名词不可分离,还经了烘培不适合在这干燥的秋天食用。用半个小时的劳动给家人一款安全且味美的点心,我很乐意。
操作流程图如下:
小贴士:1.打发蛋清的容器必须无水无油,打发过程不要中断。
2.蛋糕可依各人爱好添加口味。比如加橙汁、加可可粉、加其他坚果、切开抹上果酱等
3.蛋糕等凉透后切不易碎。
4.电饭煲跳停后,要将蒸汽孔堵起来闷半个小时。
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