心情交由指尖,漫无边际地游弋......
2008-10-26 17:30:05| 分类: 甜品 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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这是一款餐后小点心,在酒店里常常是小圆球状的,今天包裹了芝麻明天包裹了瓜子,以纸托衬了,每人不过两口就结束战斗。就是因为它的小而精致,令我们对它怀了无限的期待,便是已经酒足饭饱,亦会弃了原则立场纳它入腹。我没那耐心去搓一个个娇小的球,直接搓了条状,一条顶三个小球,既省了事也方便了吃。
操作流程图如下:
近景
小贴士:1.面粉掺得越少,成品的口感就越绵软。
2.蒸槟榔芋的时候尽可能少放水或隔水蒸。
3白糖要一次性放足。
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