年三十早餐
八宝粥 大米、红枣、花生、莲子、桂圆（均有材料）
油 条 （已有材料，24号晚上和面入冰箱）
蛋 塔 奶油(已有)、巧克力炼乳(已有)、黄桃（要买罐头）
年三十午餐
披 萨 白蘑菇、玉米粒、蟹肉棒(已有)、青椒、鱿鱼、西红柿
鱿鱼圈 鱿鱼圈一包，面包糠(库存不足)，油炸粉
酥皮汤 飞饼2袋，玉米碎（事先浸泡、已有），白蘑菇6朵，明虾12只，鲜奶油1盒（已有）
年三十晚宴
冷 菜：卤水拼盘（猪蹄、鸭胗、鸭舌、酱鸭）（24号买好，25号下午制作）
烧烤拼盘（叉烧肉、奥尔良烤翅中）里脊肉1斤，翅中1斤（24号买好，腌制）
主 菜：酿鱿鱼（红烧）鱿鱼6只，明虾3两，猪肉馅3两，鸡蛋1个（全部25号早晨买）
鱼孔雀（清蒸）黄瓜鱼1只，青红椒各1个，葱
奶酪烤虾（烤箱）九节虾12只，马苏里拉酪（已有），柠檬1个
西柠煎软鸡（平底锅）鸡胸脯肉1片，柠檬1个，鸡蛋1个(已有)，面包糠
汤 点：罗宋汤（电砂锅）牛腩2斤，西红柿4个，洋葱1个，包菜若干，土豆2个
小 炒：新宫爆（炒锅）香菇10朵，冬笋1个（已有），花生若干（已有）
青菜（炒锅）
甜 点：芋泥（蒸锅）槟榔芋半个，炒花生（已有），芝麻（已有），果脯（已有）
主 食：寿司（冷食）海苔，黄瓜，火腿，虾，鱼仔
今年的年夜饭，共有6位人士参与：我的父母，我们夫妻二人，儿子，我姐的儿子
早餐定义为传统风味，不排除摊些个鸡蛋塌子的可能。蛋塔是为我和外甥准备的。快捷为主。
午餐定义为西式风味，这些都是做过的菜，算是回顾展，汤上盖块飞饼就成了酥皮汤。
晚餐定义为综合类型，有四道新菜式，希望能一次性成功，也希望不留剩菜。
原本是准备两道汤点，担心会有剩余，删之。
所有菜肴，皆以六人的量为底线，往少里准备便是。
评论