今天又做了几道新菜，想着再去写文字把它们一一端上桌还不知道要到何年何月，干脆一次性端上来好了。
是四菜一汤，玉米咕噜肉，豆豉马鲛鱼，双色豆腐，炒油麦菜。汤是中午剩的花蟹白菜汤，没拍片片，故忽略不计。
所需材料：腿肉七两，熟玉米粒少许，番茄酱，白糖，盐，干淀粉。
操作流程：1.玉米粒沸水焯过。
2.腿肉切成丝，加盐，加清水，加干淀粉拌匀。
3.入七成热的油锅里炸至变色。
4.热锅凉油，入玉米粒翻炒片刻。
5.入炸好的肉丝。
6.番茄酱和白糖混合后倒入，炒匀即可。
PS：这道亦是快手菜，讲究的是嫩。
所需材料：马鲛鱼一条，古龙牌肉香豆豉，盐，老抽，白糖，姜片。
操作流程：1.马鲛鱼洗净切成段以姜片和盐腌制半天，入沸油中炸至金黄。
2.留底油，入姜片，入炸好的鱼，入沸水。
3.入豆豉，大火收汁即可。
PS：炸鱼之前将鱼身的水分擦拭干净，可防鱼溅亦可使得鱼炸制完整。
这是我们家常吃的一道菜，鸭血或是猪血和豆腐混煮。
前两天的天天饮食里有这么一道，添了韭菜和牛肉。
畅比较爱吃的青菜。
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