注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

乐儿小筑

心情交由指尖,漫无边际地游弋......

 
 
 

日志

 
 

变化——热狗小馒头  

2009-05-23 17:27:12|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

       畅的毕业合影拿到有一阵子了。有天早晨醒来,他跑去拿过相片躺到床上,问我:妈,你说我们班哪个男生最帅。我说看过了,XXX(不是他)最帅。畅不依不饶的要我再看。我仔细看了一遍,还是说XXX最帅。这时候畅用一种特别轻淡的口吻问道:那我们班哪个女生最好看?我很是茫然的哦了一声,不动声色的看过每一个女生。我指了其中两个,畅说其实她们不好看,好看的是这一个,还有那一个。那一个,是他的同桌,拿到毕业像的当晚,畅就用圆珠笔把她的眼睛部位涂黑了。问畅为什么要这样做,畅说吵架了。

        一会儿,畅又指着我说好看的一个女生,说:她喜欢XX。我轻笑。问畅:哪个女生喜欢你呢?畅说没有,指着相片里的几个女生说:这几个都被我打过。我说男生是不应该打女生的,畅说她们很烦人。我又问:那你喜欢谁。畅说谁都不喜欢。我说:要好好保护这张合影,最好在背面写上名字不然以后都忘了。我还说会把这相片扫描了印在给他的书里。这段对话就这么结束了。那天坐在公交车上,看到前排座位上的两个男女生亲昵的样子,忽然想起和畅的对话,畅长大的日子已经不是太远了。

        夜里,夫开着公司的车在繁华的街头,他问:十年前,你会想得到你有天会坐在我开的车,在福州街头转悠吗?我笑:十年前?1999年?那时候我在想什么?畅还不到两岁,正是折腾人的时候。我什么也想不起来。只是那时的我肯定想不到十年后会有这样的一个夜晚这样一次对话。穿过繁华到了大学城,看着那几扇属于我们的窗,象得了件宝贝般的窃喜。望着人头攒动的夜市,跟夫说:若是没了工作,我就到这里来卖茶叶蛋。曾经这么跟死党提起过,死党说不好意思在外面卖东西,要不她在家里煮我出来卖,我说好。忍不住感叹:我真是变了太多,现在,没有什么事能真正令我害怕让我止步的,除非我不想做。

        问夫:如果还在小城,你是什么样的,我又是什么样的?夫说没法想,一点也想象不出来。我说那样的我,肯定还是什么都不会,什么也不敢,在家里凶凶的,在外面怯怯的。每个周末都会把小城短小的街道逛上个来回,可能变得很世俗,喜欢炫耀爱上虚荣,也可能喜欢上谈论家长里短,一帮人没事扎堆。从偏僻回到闹市,看着窗外的霓虹,心底竟然生了些许厌倦。这就是变化。已经不再愿意让大把的时间花到逛街闲聊上,也不喜欢那么多的灯光那么多的热量,心,是开始喜欢了那个准备用来养老的地方。这些年的我,也不再在乎自己在别人眼里是怎样的,是否被人发现了某个背面。生活在日渐变大的空间里,在某方面来说,倒活得更真实了,就是因为接触太多,能影响到自己的人和事反而变少了。

        上司很是怀念的跟我说,若干年前还在美国读研时,半夜会跟室友开着车跑很远的路去买冰淇淋,还会跑去超市买材料,回到宿舍做蛋塔。她说有个同是台湾过去的男生,成天忙着谈女朋友,台湾一个美国一个,没心思应对考试,她就帮他作弊。后来那男生结婚了,打电话告诉她,她的第一反应是:娶了哪一个。她说这些往事的时候,象小女孩儿般开心。我说若现在让你回到那里,便是做同样的事,怕再也不会有曾经的快乐了。她说是的。时位之移人,移的还有心情。回不去了的一切,也是变化。

        向来做不好面食,特别是发面的东西。今天买了小热狗,想着用发面做小馒头给畅当早点,误打误撞般,竟然成功的蒸出有如卖场里的那般小馒头。这也是变化罢。十年前的我,还只是为了畅的胃口做些柔软吃食,现在却是死心塌地的爱上厨房。其实还蒸了豆沙包,可没成功,豆沙被我加了糖水,一蒸,就流了出来,全然没有卖相,就不端上来了。还有酸菜饼,一煎,都破了,所以也不上相片了。这款小馒头,配个豆浆或是牛奶,再来半个苹果,孩子的早餐算是全了。

 

变化——热狗小馒头 - 乐儿 -  乐儿小筑

 

所需材料:普通面粉250G,干酵母6G,清水少许,白糖20G,干面粉少许,小热狗若干。

操作流程:1.面粉和酵母混合,白糖融化在清水里缓缓倒入,和成较柔软的面团。

                  2.蒙上保鲜膜,发酵成蜂窝状。

                  3.加少许干面粉和成不粘手的面团,排去气泡,扯成小剂子,压扁。

                  4.擀成圆长状,入上小热狗。

                  5.两头的面对捏后随意拍下。

                  6.包好后醒十分钟,入蒸锅,水沸后蒸十分钟,等汽散去再出锅装盘。

 

变化——热狗小馒头 - 乐儿 -  乐儿小筑变化——热狗小馒头 - 乐儿 -  乐儿小筑

相当漂亮的小家伙。畅一直很喜欢,以前都是买现成的。

变化——热狗小馒头 - 乐儿 -  乐儿小筑

 

PS:这个方子的量,我还蒸了七个豆沙包,做了三小张酸菜发面饼,小馒头蒸了十二个(两口一个的大小)。

  评论这张
 
阅读(710)| 评论(30)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017