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乐儿小筑

心情交由指尖,漫无边际地游弋......

 
 
 

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2010年除夕菜单  

2010-02-11 12:10:23|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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年三十晚餐

冷菜:卤水拼盘(猪舌、鸭胗、猪蹄等)

           蜜汁烤鸡小腿(鸡翅根)

主菜:香菇烤肉 (类似之前做的芙蓉冬菇,用烤箱而已)

           柚汁牛肉 (西餐菜,用西柚配)

           富贵虾球 (炸制的,中间放水果沙拉,一菜两吃)

           酱汁鳕鱼 (之前做过的菜)

           栗子扒白菜 (很清淡的做法)

汤点:太平燕 (传统菜,配料随意)

甜品:蛋黄豆沙酥(之前做过的豆沙酥,加个蛋黄显得正式些)


今年我们一家三口过年,原设想的菜是六道,可随便点点菜就有这么多了。

九道也不错,长长久久嘛。菜的量取最少的就是了。

每年都必须有一道全家福的菜式,今年上太平燕,属亦菜亦饭亦汤的。

早餐和午餐就随意了,想吃就吃,不想吃就不做了,中午有考虑弄个盖浇饭或是咖喱饭。

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