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2010年除夕菜单

2010-02-11 12:10:23| 分类：厨艺 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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年三十晚餐

冷菜：卤水拼盘（猪舌、鸭胗、猪蹄等）

蜜汁烤鸡小腿（鸡翅根）

主菜：香菇烤肉 （类似之前做的芙蓉冬菇，用烤箱而已）

柚汁牛肉 （西餐菜，用西柚配）

富贵虾球 （炸制的，中间放水果沙拉，一菜两吃）

酱汁鳕鱼 （之前做过的菜）

栗子扒白菜 （很清淡的做法）

汤点：太平燕 （传统菜，配料随意）

甜品：蛋黄豆沙酥（之前做过的豆沙酥，加个蛋黄显得正式些）

今年我们一家三口过年，原设想的菜是六道，可随便点点菜就有这么多了。

九道也不错，长长久久嘛。菜的量取最少的就是了。

每年都必须有一道全家福的菜式，今年上太平燕，属亦菜亦饭亦汤的。

早餐和午餐就随意了，想吃就吃，不想吃就不做了，中午有考虑弄个盖浇饭或是咖喱饭。

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