1983年我们开始知道春晚——春节联欢晚会。那时候家里没电视机的人家还是蛮多的，能守在电视机前看完整个春晚算是件值得一提的事儿。那时候每年春节都会回到外婆家，一大家子人吃完饭就看春晚，能熬到最末的通常就是我母亲和我。接下来几天里的重播，再一遍又一遍的看，也不知道厌，是真心的喜欢。要是少看了一个节目漏了哪个画面，那是非盯着重播来补上的。开了学，春晚也会是同学之间交流的重要话题。
那时候最关注春晚来了哪些港台明星，他们的歌也能在一夜间大江南北学唱开来，甚至他们的台风，说话的语气，都会被我们拿来模仿。有一阵子，说着港味十足的不标准普通话成了时尚。还有相声，马季呀姜昆呀，他们说的一些段子我现在还能背得出几句。那时的相声反应民生反应社会反应人性，文字底蕴极强，亦有极浓厚的时代气息。再有就是传统戏剧，虽然反反复复就那么几段，倒也让我知道了各大戏剧的经典所在。那时看黄梅戏的马兰，简直就是想象中的七仙女。一年一年看春晚，看完央视的看地方台的，什么华东六省一市的，什么东北三省的，左不过那些个明星来回转场，左不过就是那几个节目，我们却不会腻烦。
后来吃年夜饭，看春晚，包饺子成了过春节的三大传统节目。我也从等着吃年夜饭到动手帮助做年夜饭，再到自己包揽了年夜饭的制作。在这个过程中，我们的年夜饭花式年年变化，从大碗的鱼肉到精致的小碟，从疯狂采购堆积食物到随吃随买，回头看看，真是进了新时代。而春晚却在这个过程中渐渐淡出我们的生活，虽然依旧存在，却远没了曾经的痴迷与重要。每年从春晚里得到的讯息少之又少，歌都是唱得全国人民都会唱的歌，谁也没胆把新歌搬到春晚去发布；相声小品，年年期待年年失落，这并不是演员的问题，而是创作本子，似乎能真正写些文字的人越来越少了；传统戏剧开始以功夫来吸引人，各流派耍得热闹，我们看得糊涂，那些优美的唱腔都被现代编曲编派得宛如流行音乐。
一台春晚所耗费的银子惊人，也不能把春晚都否决了，喜欢看爱看的人群还是很广大的。若我这般苛求挑剔的主，都会找到其他节目来打发大年夜。于我而言，春晚只是给了家人一个围坐在一起的机会，至于看到了什么听到了什么并不重要。想守着就守着，吃着零食聊着天，不想守着就睡觉，半夜里被鞭炮再折腾醒转。倒是畅，这两年迷上了春晚，似我曾经那般反复的看，特别热衷于小品段子。今年早早的他就跟我说，小虎队会来哦，你不是很喜欢的吗？节目大约在零点哦，你不要先睡觉了。我懒洋洋的回答：大不了看重播。畅满眼鄙夷的望着我。
关于今年的春晚，我所知道的两大看点，都多少让我怅然。一是王菲姐姐玩复出，二是小虎队重现江湖。那个幽兰操如果不是王菲唱的，我压根儿就不会搜来勉力的听，虽说声音的感觉依旧，但没有拿得出手的新歌也是硬伤呀。大家都说小虎队，仔细一算，怎么也得称老虎队了，这把年纪再唱二十前青春的歌，怎么想怎么觉得怪异。我们怀旧我们遥想，这都是我们自己的事儿，聪明的人隔着帘子回报个微笑就够了，大可不必掀了帘子跳将出来，只怕毁了之前的基业不说，还落得浑身的怅然。那句相见不如怀念其实是真理。
不管我对春晚发了多少感叹，春晚的时刻我会守着电视观看这是肯定的，至于看多长时间是否看进去了，那个另当别论。对了，我对春晚收视率的统计方式一直很困惑，不，准确说我对所有节目的收视率统计都很困惑，那数字是怎么来的？靠得住吗？
要过年了，上个高升排骨，很简单的做法，几分原汁原味的意思，味道相当不错。高升的意思，跟用料有关，各位认真看就知道了。
所需材料：肋排一斤半，料酒1汤匙，白醋2汤匙，白糖3汤匙，生抽4汤匙，清水5汤匙。
操作流程：1.肋排洗净切成稍长的段。
2.热锅凉油，入肋排炒至肉色变白。
3.把所有调料加入，中火闷煮20分钟。
4.转大火收汁即可。
PS：我那天担心颜色太浅，就加了一点老抽。估计不加老抽会更好看一些。
这种排骨，外酥里嫩，口感自然，相当不错。
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