发现买来的烘培材料都到了过期的边缘时，才知道自己有多久没玩过烘培，才忽然意识到这一阵子的自己是多么不够用心的生活。
在家人入睡的午后，一个人猫在厨房里，将那些粉呀油呀蛋呀奶呀，自手中或是搅拌或是揉搓，最终变成香气四溢的各色点心，是需要一颗宁静的心。这样的时候，身外那些繁杂是没有影子的，我的心里只有眼前的烘培材料，只想着它们组合后可能的样子。有时也会想得远一些，想着儿子大块朵颐的画面，满心里欢喜。时常会因为烘培在厨房里消耗整个下午，看着太阳斜到屋子里来，斜在那新鲜出炉的糕糕饼饼，浑身都感受着成就感。那不是得到谁的认可与褒扬就可以了获得的感觉，那单纯是因了自己的喜欢而获得的感觉，是发自心底的快乐。那几个小时的消耗里，世界是那样的静逸，似乎终于只为了自己而活着。
最近心气是有些浮躁的。总觉得乏，但真正得以入睡时，却又不能那么安静。也不想说话，听到只言片语便有些不耐，又有些想躲起来的冲动。
畅跟他父亲又闹着小别扭，为着他想的事情被人变了方向。畅总喜欢让把自己放在一个固定的模式里。比如固定吃一家的早餐，点固定的饭菜。又比如他总喜欢说从前是如何如何，要求我们要象从前某个时段一样对待他。一点点小事不如了意，他就会不跟家里人说话。这样的状态非常让我烦躁。帆说她这么大的时候跟她父亲闹别扭，有两个月都不说话，叫我不要当回事儿，别压着孩子，要让孩子有释放的空间。而我却总因了这些想得很远，会去遐想一些或许不可能发生的极端，让自己心生惶惶。听着夫冷冷的回复畅，我一会儿气恼夫的不肯让步，一会儿担心他的态度刺激到畅或是给畅留下些阴影什么的。就这么反反复复，在还没有一个人面对畅的日子里，已经乱了阵脚扰了心神。
于是周日的午后，一个人躲到厨房去揉面团烤吐司。那面团我揉了有40分钟，汗从额头掉下都落到了眼睛里，等到手软肚子酸（腹肌也有用力嘛），面团也成了需要的形态，把它往显示器上放上发酵，自己则坐到电脑前收菜写字。一切不良的情绪就释怀了。也有精力与耐心去跟冷静下来的畅聊天了。看来，我需要把烘培当着每周的功课来进行的，若这个夏天没把烘培扔到一边，怕是生活还能再常态些。如我这般毅志不够坚强的小女子，还是借助些外力的好，用烘培来修身养性，倒是两全之法。用最简单的材料做出最可口的美食，又能调整自己的心态。要坚持！
冰箱里还有一点培根，切碎做了这款咸的培根面包。今天早上切片，炸了畅喜欢的西多士。已经很久很久没在他上学的日子给他准备早餐了，虽然他更喜欢沙县小吃的拌面扁肉，但于我而已，仍觉得是一个缺憾。
所需材料：培根100G，高粉360G，牛奶230G，橄榄油30G，盐6G，白糖15G，干酵母5G，吉士粉10G，奶粉20G。
操作流程：1.把除去培根外的所有材料揉成扩展状态的面团，再加入切碎的培根，揉5分钟。发酵到两倍半大小。
2.排气，分割成4个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
3.擀成长舌形。
4.卷起。
5.吐司盒里抹一层油，洒少许面粉，放入卷起的面团。
6.再次发酵到两倍大小。烤箱220度20分钟，转190度20分钟。
吐司盒凉透后，倒置取出吐司，入50度余温的烤箱中自然冷却，再以保鲜袋扎紧，常温存放。
PS：培根中的水分用纸巾拭去。
另附：西多士
所需材料：吐司一个，瘦肉二两，番茄酱3汤匙，白糖1汤匙，盐少许，鸡蛋4个。
操作流程：1.面包切片。
2.除去四周的边。（为了更好的包裹蛋液）
3.中间对半切。
4.鸡蛋加少许盐，打散成液，备用。瘦肉切成片，加少许生抽入味（忘拍相片）。
5.番茄酱加白糖，入微波炉转15秒，备用。
6.面包抹上加工过的番茄酱，加入味的肉片，再抹一层番茄酱。
7.另一半面包盖上，稍压紧。
8.入鸡蛋液里打个滚，特别是粘合部位，一定要包裹上蛋液。
9.油温6成热放入，文火炸到表面金黄即可。
配杯牛奶，再吃两片番茄，很美味的早餐了（畅是不配青菜的）。
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