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2011年除夕菜单  

2011-01-30 22:54:54|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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除夕晚餐

冷菜:卤水拼盘(猪舌、鸭胗、猪肚等)

           培根鲜虾卷(培根、芝士、大虾,是烤箱菜)

主菜:蒜蓉蒸鲍鱼 (类似之前做的蒜蓉带子、蒜蓉扇贝)

           锡纸烤鱼 (用活鲈鱼,最费时的一道菜)

           香煎翅中 (用烧烤酱腌制,油煎,淋汁)

           黑椒牛柳荷兰豆 (家常快手菜)

           XO酱大白菜粉丝煲 (家常做法加上不家常的XO酱而已)

主食:炒乌冬面(海鲜配料,茄汁味)

汤点:火腿山药胴骨煲(家常菜)

甜品:巧克力核桃蛋糕(不用烤箱的蛋糕)

除夕午餐——腊味煲仔饭(火腿、香肠等)


今年继续是三人的逍遥世界,菜的份量依然少,争取剩点鱼肉就行了。

那个乌冬面,还在我的考虑中,有无必要届时再定。

吃来吃去也没什么新意,索性用了大部分的新菜式来试。可口与否且先不论,总算有点变化罢了。

畅的嘴巴越来越刁,希望他能找到喜欢的菜式。

夫嘛,估计哪样都不会是他的喜欢,他还活在上世纪,追求大碗大盘子。

 

2011年除夕菜单 - 乐儿 -  乐儿小筑

 

我的百合缓慢地绽放着

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