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乐儿小筑

心情交由指尖,漫无边际地游弋......

 
 
 

日志

 
 

彼时此时——客家小炒  

2012-12-11 21:14:52|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        昨天一早去搭中巴时,左脚扭伤了。是那只习惯性扭伤的脚,几分钟内就肿了起来。思想斗争了许久,考虑到这扭伤不是一天两天就能痊愈的,还是老实的登车上班。在车上给夫电话,说我的脚又扭到了,他立刻抱以紧张,说已经在车上就去上班吧等晚上再回家去休息。上午和晚上都打了电话问候。因了大佬们这周返台休假,我左看右看也没看出自己还有提休假的权力,加上从公司到宿舍都有同事的车或是公司的车接送,进出不是太困难,所以安分的守在了岗位上。

        每餐饭有同事帮忙打包送到面前,拿着打印文件送个卷宗有同事代劳,尽量少走动,上班倒也没啥不便的感觉。周一开完会还想着去村里找跌打医生捏捏,后来一打听,人根本就是一无证游医,自是打消了去捏的念头。那厢有同事嚷嚷着送市里去看,又拿了各色的喷剂让按摩,也有些效果,至少不动不痛。更在这一片温暖里有了浓重的感动,只管着少给人惹麻烦就成,其他更细致的东西想都没想过。

        今天一早小姑娘说昨晚午夜食物中毒了,狂吐,觉得自己都快死掉了。于是拨了男友的电话,大半夜的,男友包车从福州跑到了长乐来,守着她呆到凌晨五点,看着没事了,才匆匆返回福州赶上班去。看着小姑娘一脸甜蜜的说起,那食物中毒本身都像一种幸福,我忽然想到了我的脚。

        或者放在二十年前,我一个电话,那头的人也就乐不癫癫的跑了来,管他什么睡眠什么工作什么距离了。就像我曾经偏头疼发作时,人真是恨不得将那疼过了去替我去疼,等到病好了,人见天的盯着我的脑袋不许受寒,洗个头什么的,不吹到彻底干是不允许碰枕头的。然后二十年过去了,我一个人呆在公司的时候,不管是牙疼得想撞墙还是胃疼得连倒杯水的力气都没有的时刻,全是自己处理。有大冷天的夜里出门去打牙医钻洞给牙减压缓解疼痛的,有胃疼得湿透了衣裳床垫半夜里换衣服翻床垫的。那样的时候倒真不曾打过电话,总是在事后才打,于是不管我如何描述当时的痛楚,收获的也不过是平淡的反应。

        这一比较就有了些想法。且不说那些在时间里渐淡的紧张,单说一个人的成长。我是在岁月里丢掉了曾经的小女儿心性,在两处分居的生活中,楞把自己变化成了独挡一面的勇者。反正发生的当时都必须去担当和解决,也就渐渐少了依靠人的欲望,自然也消磨了人守护的本能。那天跟夫说,他不在家的时候,我回到家里精神都特别紧张,要保证家里人和事都不出岔子似的,不管有多累,一进家门都得强打起精神。等到他休息在家,我就会变得懒散,到底是有了依靠,忽忽悠悠的就跳过了周末。

        漫长的相守里,总有些感觉走向了平淡,不是轻漫了情感,而是有了习惯的处理模式,彼此相互有了分工,不再是一个人一尘不变的担当。我想,若是二十年后的我一如二十年前那般连自己都照顾不好,怕是人也守得失了耐性,又怎么可能将一个家一家人交付?又哪里去找休憩的时光?那样,会累罢。


        我们家人是无肉不欢一族,但母亲只喜欢东坡肉那类的红烧肉,而畅则喜欢客家小炒这般的红烧肉。畅管这类红烧肉叫“硬的红烧肉”。

 

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所需材料:五花肉半斤,香干三片,香菇两朵,蒜苗一根,香芹一根,青尖椒一个,红尖椒一个,蒜头两个。

                  生抽一汤匙,老抽一汤匙,白糖一小勺,料酒两汤匙。

操作流程:1.热锅凉油,入拍扁的蒜头爆香,入蒜苗和香芹翻炒出香味。

                  2.入青尖椒和红尖椒,翻炒出辣味。

                  3.入切成薄片状的香干和香菇,炒好后盛出备用。

                  4.热锅倒少许油,入切成片状的五花肉翻炒。

                  5.炒到五花肉发干出油,将多余的油盛出。

                  6.倒入先前炒好的辅料,加入生抽、老抽、白糖、料酒,炒匀出锅。

 

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