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乐儿小筑

心情交由指尖,漫无边际地游弋......

 
 
 

日志

 
 

周末——煎饺  

2013-03-10 17:10:19|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天畅说威生日的时候有在Q上给哥留言,我才想起来,威的生日已经过去了。
他的生日好记,3/5,那晚我还坐在电视前感叹五十年弹指间,却楞没想起这个日子跟威有关。
赶紧打电话跟威补祝福,跟他说可以索要礼物,我寄过去,威自是笑着婉拒。
离家的日子里威瞬间成长,最近在为英语四级奋斗。
问我是否要去接家教,我说先把最重要的事情搞定,如果有精力再去考虑其他事。威说了解。

健忘还在继续,昨天还看着报纸说拗九要到,今天又华丽的忘记掉了。
连到超市买菜时也没能想起,还单纯出于起床太迟准备了快手偷懒菜。
母亲从公寓回来,提着二姨夫给外婆煲的拗九粥,我才想起这个节日,相当懊恼。
把畅叫过来,要他中午赶快主动申请洗碗,畅却是不以为然。
不过午饭后,畅还是主动洗了碗,好歹让爹妈有点儿安慰。

周五晚,畅和三个同学一起去吃烧烤,说是约好了以后每个月AA一次聚会。
鼓励他参与这样的自助活动,跟他说平时要留意这个城市的美食地点,以后会有意想不到的收获。
这次聚会是同学说没吃过韩式烧烤,畅提议说我们家附近的家乐福二楼有,提前请外婆去帮他看了价格和用餐说明。
周五晚放学,4个人背着书包直接过去了。
畅说还好去得早,那天是三八节,七点后就开始排队等座了。

周末畅都在联系同学,希望有人一起去打乒乓球。
可惜同学都有这样或那样的安排。建议他以后可以在周五约好时间。
新请的家教,是威的高中同学,漂亮斯文笑起来甜甜的一个女生,我们一家人都很喜欢她。
畅说她辅导的方式比威更容易接受,对题目的反应速度也快得多。原来大一的孩子真的比研三的管用哦。
我们家人很期待威能让她变成我们自家人。只是威说这是他们班女神。嗯,是沈家宜罢。

夫不在家,我和畅终于可以睡到自然醒,上午九点半才晃着去吃早点。
畅说他们班上有个女生一个假期瘦了非常多,而且每天还要去医务室打针,手上总有纱布。
跟他说健康是件多么幸福的事情,一定要珍惜自己的身体,保护自己的身体。

超市购物超过一定的金额,这周是扔骰子送鸡蛋。
拎了畅过去试手气,还不错,掷了三点,得到三个鸡蛋。
畅说周末没得玩电脑,真不想呆在家里,期待上学了,至少学校还有人打屁。

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因为畅喜欢吃煎饺,我蛮经常做煎饺的,不同的馅子。有闲时自己撖皮包,不想动时买超市的皮包。
畅喜欢把酱汁淋到煎饺上吃,我则喜欢单纯的煎饺,不用蘸料。

 
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所需材料:条肉半斤,韭菜一把,蚝油,蒸鱼豉油,五香粉,麻油,饺子皮,面粉
操作流程:1.条肉剁成糜,韭菜洗净切碎,依个人品味加入调味料顺时针方向搅拌上劲。
                  2.煎饺皮自己撖的要比煮的饺子皮略厚一点点(我娘追求皮薄,她撖的皮真没法做生煎),包成饺子。
                  3.取少许干面粉,加清水调入流动的面汤,面粉与水的比例为1:12
                  4.平底锅加热,倒入少许油,摆上饺子,稍留间隔。
                  5.待饺子底部结皮,倒入面汤,面汤量约到饺子高度的一半。
                     改中火,待面汤将干,再倒入面汤,如此重复三次。
                  6.最后一次面汤将干时,转大火,令其结皮,即可。


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畅要吃的是淋酱汁的煎饺,就是下面这个样子。
他昨天表示不喜欢吃韭菜馅的了,下次要吃纯肉的。
酱汁的做法:黑芝麻炒出香味,入蚝油,白糖,醋,加少量清水,煮开后即可。


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今天4个人吃饭,菜金61元。

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猪肝炒青椒:猪肝10元,青椒2元,合计12元
 
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酥鱼:冰鲜肉鲳8元
 
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宫保鸡丁:冰冻鸡腿6元,花生米1元,合计7元
 
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蛋炖肉:肉糜3元,蛋2元,合计5元
 
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炒石斑鱼肚:石斑鱼肚7元,尖椒2元,合计9元

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扇骨15元,萝卜1元,合计16元
 
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菜心4元
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