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乐儿小筑

心情交由指尖,漫无边际地游弋......

 
 
 

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2013年中秋宴  

2013-09-19 22:10:55|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年中秋只有4个人过,夫上班,外婆不过来。
这倒让我在考虑菜式上相当的随心,母亲喜欢新奇的菜式,中西皆可;畅已经点了菜。
只有父亲令人头疼。他坐在餐桌前永远有那么多的挑剔,不是没有胃口就是不可以多吃。

中午安排西式,份量很少,以不剩余为出发点。
晚餐则正式一些,菜菜比较费时。

两餐的菜金花费200元多一点,有些取自冰箱库存,有些有剩余,闹不太清实际支出了。

中秋午餐如下:

2013年中秋宴 - 乐儿 -  乐儿小筑

小零食,酥皮是原味飞饼,热狗是畅平日吃的,都是家里的库存
 
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小零食,鱿鱼的头和尾拿去做意大利海鲜面了
 
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南瓜是家里的库存,奶油是上周买的,只用了一点,倒是多余的买了支炼奶
这道被点评为当日最佳菜式,畅说比汉拿山的好喝
 
2013年中秋宴 - 乐儿 -  乐儿小筑
 
想买蛤蜊的,但那个人山人海呀,只好用青蛾了。
4人,只用了两人份250G的意面,父亲为了养生还觉得吃多了。

中秋晚餐如下:

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本来想做干烧大虾,炒忘了直接改油闷
刚翻了下片片,这道经常吃的菜居然没贴过,可今天拍的流程图片已经被我删除啦
 
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龙利鱼之前都是炸鱼柳,这次用烤
家里没锡纸了,成品取出时影响了卖相,但是味道极好
 
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用烤箱做的,外表刷了蜂蜜,感觉有点烤过了
 
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炖肘子:最费时的一道菜,畅钦点的
 
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原是想着做荷叶饭,炒完才想起来忘买荷叶了
 
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西湖牛肉羹:牛肉用沸水焯了,感觉有点柴
 
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用搅拌机打山药泥未果,时间就紧了,直接影响到泥的程度,但味道不错
 
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