不一样的感受——香辣蟹
2014-12-20 10:39:59| 分类：
海鲜
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父母从宝岛旅行归来，对那儿的点评与之前到过的姐夫和外甥截然不同。
姐夫是跟团走的，看着那儿干净整齐环境优美，哪哪都好；外甥是去大学夏令营，看着那儿的学生们素质教养哪哪都好。父母也是跟团，行程匆匆，基本上没自由的时间，跟在地人无法接触，老人最想细看的当年的那些人文与故居安排的时间特别短。父母感叹，也许几年后这些人文与故居都会被推倒，那段历史就真的只是历史，而这个地方与我们就越来越远了。
父母的直觉里，他们是不受欢迎的，相当于送钱过去还要看人的脸色，这里所说的脸色并不是直观的“脸色”，而是一种感觉。是被提防的，被排斥的，不被认同的。并没有因为同宗同缘而得到比其他国家和地区人士的特别优待，反而因为来源地而小心翼翼的避开着许多话题。而目前执政党的尴尬地位，以及在野党的种种声讨，似乎最后那么一抹相关联也将被扯断，他俩因此伤感。
旅行车前挡玻璃上贴着硕大的地名，明确标示车上游客的来处，经过荣军院时，那些孤独的老兵冲着旅行车兴奋的挥手，为着见到来自故乡的人。母亲在说起这个画面时有泪包在眼中。永远的异乡，残破的身体，隔不断的思念，最终也不过是望着东岸的日出日落终了。随着执行党的日落西山，老兵们的生活条件日渐拮据，不论前半生有着怎样的曾经，此刻的他们已是耄耋之年，那一双双企盼的眼，令路过的我的父母心酸。
而更加心酸的缘于我们听惯的一句话“入土为安”。父母想着那所谓的历史的罪人至今仍未入土，当年的遗言是要归葬故里，而今已成为空谈，那么灵魂何处为安呢？当历史一页页重新翻开在我们面前，拂去尘土，我那几十年党龄的父亲亦感触良多。所以，在面对的时候，有了浓重的怜惜，为着命运。
一个地方，一千个人去可能有一千个感受，父母带回来的是沉重，外甥带回来的是向往，姐夫带回来的是羡慕。所谓旅行的意义就在这里。不知道，有天，我们踏上那个地方，又会有着怎样的感受？
去年夏天在夫子庙前，那些所谓特色小吃里就有香辣蟹，畅看着就馋，而我考虑着到夫子庙应该是吃传统的小吃，给了否决票。畅于是念了许久。在我的认知里，鲜活的螃蟹只有清蒸了吃才是最美味的做法，拗不过畅的执着，弄了两只给他香辣，剩下的我们继续清蒸。
所需材料：正蟹两只，蒜苗一根，干辣椒若干，蚝油，生抽，白糖，干淀粉
操作流程：1.正蟹洗净切半切开
2.擦干净水分，抹上干淀粉，特别是切断面要多抹一点
3.沸油里炸到表面金黄，捞出沥干备用
4.热锅凉油，入干辣椒略炸，再入蒜苗爆香，加蚝油、生抽、白糖和
清水煮沸入炸好的螃蟹，大火收汁即可
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