相似——芝士火腿面包
2014-12-25 16:59:14| 分类：
烘焙
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昨天在网上看水仙和风信子，发现春节已近，此时养花正是时候，五十天的花期，春节期间刚好盛开。可我今年没打算在家里过年，现在买花儿养下，等人怒放时是看不着的。死党一个劲的说还是买吧，用点温水去培，也许就提前开了，退一步说不管人在不在家，水仙花总是在屋里香着就好。她那年去云南过年，把水仙摆到向阳的窗前，回来后看到点儿花尾巴，仔细观察过痕迹，确认说那花球买的还是值得的。被她这么一理论，顿时觉得自己的境界太低，人那才是真正的爱花之人，我这号的明显是叶公人士。
有时候想，俩个人相处得长久了，是会与对方相似的。就像人总说夫妻相夫妻相，实际上翻看年轻时的相片差异还是很大的，但过着过着就过出来所谓的夫妻相。而朋友之间，也是这样的罢。
与死党相识有32年之久，我们从少年走到中年，没有意外的话还会一起走到老年。我俩的命运有许多相似：恋爱时都曾经与人分手再合好然后结婚；都曾经跟另一个人谈婚论嫁却为了追求合眼缘的感觉而及时抽身；我们彼此都未见过对方的那个插播进来的人；在同一时间想到要离开小城到福州来；都是勤恳工作的典范；都生了男孩；孩子都不喜欢念书；都在快四十岁的时候迎来自己职场的巅峰......2014年对我来说是转折的一年，而仅仅相隔几个月，仍然是2014年，她也没逃开与我相似的命运——退回到安度晚年的位置上。
如果说我的隐退是自身的考量数月的思索，那她的就显得突然与临时了。安抚她对于我们不能左右的事情只能含笑接受，可以把有限的生命投入到无限的为家人服务中去，修身养性，怡情弄草。前阵子她跟着曦开始泡茶焚香养壶，我说大可以从此把这一爱好发扬光大，可以去学茶道、听禅说，可以习文可以练字。死党郁闷之余，很是感慨——跟你靠得太近了。
也许我们都要老了，已经成了人家的鸡肋，而适时的勇退给予我们的，目前看不清，但相信若干年后回头会有准确的定义。那天，我安慰死党时说——我们曾经展现过自己的能力，曾经站到一定的高度，曾经做过一些事情，人生已经很丰满了。是的，曾经拥有，已经是一种幸福。
冬季是烘焙的季节，我喜欢上做面包。孩子还是偏爱咸味面包，周末做一款面包，周一的早餐就显得轻松了。这款是今年做的第一款面包，效果很不错。
所需原料：高粉200G，酵母3G，黄油30G，清水100（这次买的高粉特吸水），白糖30G，盐3G，蛋液少许
火腿片两片，奶酪丝少许，欧芹少许
操作流程：1.后油法将面团揉到出筋，发酵到两倍大小
2.将面团排气，分割成6等分
3.稍稍揉成圆形
4.擀成长椭圆形
5.卷成长的圆柱状
6.烤盘铺油纸，放入整形好的面团
7.二次发酵到二倍大小
8.用刷子在表面刷上蛋液
9.火腿片切碎，和欧芹、奶酪丝一起洒在表面
烤箱180度15分钟即可
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