女红——维也纳面包
2014-12-26 17:54:14| 分类：
烘焙
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下午去门店转了转，看到小姑娘的大衣少了粒扣子，我问怎么不缝上，人立刻跟见到大救星似的拉着我——你肯定会缝扣子！立刻三个小姑娘都冲我扑了过来，递针线的，脱大衣的，找扣子的。敢情这几位就因为不会缝扣子，这么敞着大衣过了这些日子。起初还以为她们矫情，我说我只缝两粒示范，完了自己学着缝，等到让她们拿起针线的时候，我才意识到人是真的真的不会！那些能修眉毛能刷睫毛膏的灵巧小手，拿起针线时竟然笨拙不已，让我看出内伤。
我的第一意识就是——我未来的媳妇也这样可咋办呢？我可不跟小年轻住在一块，弄得成天内伤。
其实回想自己当初，对这些女红虽不是做得纯熟，但也不至于连缝个扣子都不会。记得高二的时候，我姑姑来家里，她会做衣服，我就看着她做活自己练习，成功的给自己改过衬衫。后来出门念书，跟着学姐们学打毛衣学勾针，每晚熄灯了还抱着毛衣在路灯的昏黄光亮里战斗，当时我打的毛衣还是有一定引领潮流的效果，主要是我热爱学习呀，都是看书上的款式学着打滴。勾针倒是差一些，一直到结婚之后，小城里流行勾鞋子才熟练开来，那时候勾的毛线鞋，到现在还在穿，已经十多年了居然完好。儿子小时候的毛衣都是我自己手打的，配上同色的毛裤、帽子、小鞋子，很是抢眼。就这样的程度，比起我娘来，那还是有差距的，因为我一直不会绣花儿，更别提什么绒绣什么挑绣了。
这些年倒是不碰毛线勾针了，偶尔缝缝扣子缝上开裂的裤子熨个衬衫什么的，还是很胜任的，虽然每每穿线的时候都拿得越来越远。现如今一切都去繁就简，被子不用缝了，弄个套套上就好；毛衣也没人穿手工织的，都上店里买现成的了；扣子掉了裤子裂了都有专门的小店给处理好。只要你想得到的服务，这世上都能花钱买得到，所以这些小姑娘不会丁点儿女红倒也不稀奇。只是她们从此少了其中的乐趣，也体会不到其中的成就感。
“慈母手中线，游子身上衣”的诗句真的要成为历史了。
今天淘了个面包机，让我们家在这个冬季充斥面包香味。继续贴我的面包。
所需材料：高粉130G，酵母3G，白糖10G，盐2G，清水80G，黄油10G，鸡蛋，黑芝麻少许
操作流程：1.用后油法揉成光滑面团
2.发酵到两倍大小
3.排气后分割成4小团
4.擀成长椭圆形
5.侧卷成长条状，收口朝下
6.烤盘铺油纸，摆上整形后的面团
7.二次发酵到两倍大小
8.表面刷上鸡蛋液，洒上黑芝麻
9.烤箱180度12分钟上色后，转120度8分钟
这款面包特别柔软，可剖开夹火腿、果酱等佐餐
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