幸福时光——酱汁三文鱼
2014-09-28 17:41:11| 分类：
海鲜
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很久没有独自的时光了。今天我休息，父母去小城，儿子上学，老公上班。这一天的时光悠闲、放松、自由，让人满心欢喜。就像是个时时被管制着的中学生，趁着父母外出在家里为所欲为。
如果是某人这样休息着，会拍许多片片，一会儿发张静物的，一会儿发张人像的。我比较俗气，一会儿蒸个热狗卷，一会烤个面包。其实衣橱也需要整理了，可就是懒得动手指头。应该有一两年没烤过面包了，今天在不开风扇的厨房里挥汗如雨，看着汗从脸上滴到地上，非常之畅快。揉面确实是伟大的事业，它总能把一切负面情绪揉散，脑壳里通常是空白的或是不着边际的神游，左右手轮番上阵，机械的蹂躏着面团，整个人特别轻松。这种快乐可以保有，既可以给儿子准备早餐，又可以在简单的体力消耗中消耗我的负面，何乐而不为？
最近一些事让我抓狂，人变得非常敏感，时常觉得无力，不管是对孩子还是对父母，反倒是工作渐渐安静下来，在适应了环境后，发现还有时间做些更深入的事儿。关于继续学习考证的念头，一闪而过，更多的心思放在了生活本身。或者我生来就是一个不懂得未雨绸缪的女子，目光短浅得只看见眼前。身体里的惰性很重，一想到拿起书本，就觉得还不如去花市弄几盆花来养。不知道，我的未来是否经得起我如今这般的挥霍。
这样的时候，又会想，谁知道人生有多长，聆听心底最真实的声音，做自己最想做的事，谁又能说这不是正确的。好吧，我终于为自己的堕落找到了相当完美且时尚的借口，可以肆无忌惮的懒散下去。
三文鱼是中秋的菜式，当时买了冰冻的，等到下午开动的时候有些犯晕，最后就简单的煎了淋了点酱汁，结果竟得到畅的高度好评。所谓无心插柳，在某个特定场景里，是水平欠佳的佐证。
所需材料：冰冻三文鱼一片，芦笋两枝，迷迭香草碎，黑胡椒，番茄酱，白糖，盐
操作流程：1.冰冻三文鱼化冰，去鳞，挤压去水分。
抹上盐、黑胡椒、香草碎腌制两小时以上。
2.平底锅烧热，不放油入鱼片，中火煎出油来再翻面，煎到两面金黄。
3.芦笋洗净掐成小段入沸水焯熟，放到煎三文鱼的锅底空处略煎。
鱼片起锅后，入两汤勺番茄酱，两小勺白糖，少许盐。
加清水煮沸后勾薄芡淋到鱼身上即可。
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