就这样——西湖醋鱼
2015-02-17 11:24:40| 分类：
海鲜
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从昨天起休假，这个春节有9天，创历史的长。
父母渐显老态，已经没有精力应付春节，所以彻底交托给我。
几个必须送节的点儿，上周已陆续完成。
老人们在我的眼里没有变化，我们在老人的眼里白了头发。
卤了荤荤素素炸了南瓜丸子熬了肉皮冻，夫端了给独自过年的同屋送去。
馅子们已经剁好，今天先包点儿肉包子菜包子，饺子且等初一。
年夜饭和两个姨三家人在外面吃，顿时轻闲了很多。
早餐时才定下年三十的午餐，照旧是简单的西式。
水仙们已完全盛开，这冬的天暖，绽放速度忒快。
风信子们开始绽放，又有点儿倾斜。
暖冬影响到我的腊肉腊鸭腿腊八蒜，都还差那么点儿。
一早，我擦着地，威靠在沙发上看手机，畅半躺在床上看手机。
父亲坐在电脑桌前玩空档接龙，母亲歪在床头看电视。
夫去朋友那接送年货。
天气暖暖的，水仙淡淡的香，春联窗花们在那红着。
厨房里的蒸锅冒着热气，饭香阵阵。
所谓岁月静好，也不过如此。
就这样罢，我喜欢。
畅对于西湖醋鱼一直有着莫名的兴趣，六岁时品尝的记忆却半点没有。
原计算着大年初一出发，初二可以到楼外楼吃西湖醋鱼。
无奈一场家长会让我们打住一切与高考无关的想法，只好自己弄个醋鱼糊弄他。
所需材料：鳊鱼一只，蒜头若干，生姜两片，白糖，生抽，老抽，白醋，盐，料酒少许
操作流程：1.鳊鱼收拾干净，在背上割几道，少许盐抹匀略入味半小时
2.沸水里入蒜头、姜片，加料酒和盐
3.入鳊鱼煮熟，捞出备用
4.热锅凉油，入蒜蓉爆香，入生抽老抽白糖白醋煮沸，勾薄芡，淋到熟鱼身上即可
PS：西湖醋鱼是用草鱼做的，我那天买了鳊鱼就随意了
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