人增寿——原味曲奇
2017-01-06 16:52:00| 分类：
烘焙
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部门的小统计是96年的，只比畅大一岁，过个新年还会有兴奋感。她问说年龄的时候应该说周岁还是说虚岁。我看着她年轻得像窗外阳光的脸回答：在你这个年纪的时候我说虚岁，后来哪天起只说周岁我也不记得了。另一位八零后笑着说：我现在恨不得跟人说我才十八岁。倒没有八零后这位的压力感，但面对着人家青春的脸说无感那纯属掩饰。
我一直说值得庆幸的是身边的人也跟着一起老去，谁也不会显得突兀。
那天在路上遇见一位旧识，对方叫我，好几秒才反应过来，夫后来说跟她站一块儿特显得我年轻，忍不住就傲骄了。虽说心里对这一块并无太多的纠结，可听到这般的点评还是满心的喜欢，刹那间自信满满。也会扯着畅问妈妈跟谁谁相比怎么样，小小孩的时候畅从来都是说妈妈最漂亮，再大些说会依了实际情况说谁谁更显得年轻，混到现在他自然是坚定不移的说还是他妈妈比下了所有人，只是这样的认定已经不足以信啦。
并不是真的很介意一年一年的老去，至少在平安健康自理的时刻，反倒觉得现在的时段是有始以来自己最满意的，放松、轻松，能够做自己喜欢的事，为数不多的愿望都能实现......整个人的性情也变化不少，在岁月里越发淡定，学会包容，懂得回避。朋友有句话深得我心——只诉温暖不言殇，这才是真正疼爱自己的一种生活方式，应了岁月静好那一句。
向来不喜欢打发黄油，所以对做各式饼干完全没有兴趣，为了消耗双十一错点数量购入的黄油选择了曲奇，然后爱上挤曲奇，看着一朵朵花儿在自己的手指下绽放，满心的欢喜，忍不住一而再再而三连烤了三次。
所需材料：低粉260G，糖粉80G，黄油180G，蛋黄两个，蛋清半个
操作流程：1.黄油切成小块室温软化，打到顺滑
2.糖粉分三次加入，将黄油打发到淡黄色，有絮状物
3.蛋黄搅散，分三次添入黄油中继续打发
4.打发到蛋黄完成和黄油混成一体
5.低粉过筛，筛入打发的黄油中
6.切拌均匀成糊状
7.倒入半个蛋清，继续切拌均匀
8.烤盘铺油纸，用七齿曲奇嘴挤出想要的形状，记得保持间隔
9.烤箱150度，中层30分钟，出炉后翻面冷却后装袋即可。
PS：加入蛋黄拌好的糊好挤花样的话可以不用添加蛋清；
各家烤箱温度不同，看到曲奇边缘泛黄就可以了
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