岁月静好——芒果班戟
2016-05-23 15:20:51| 分类：
甜品
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一早在公交上假寐，心脏的位置忽然剧痛，向整个背部放射开来，我张开嘴巴呼吸，只觉得空气沉闷人要晕倒。第一反应是拿了手机QQ上联系畅，问他是否安好。在等待他回复的过程中调整自己的坐姿，尽力自如呼吸。畅对我一大早联系他颇感困惑，我直言在公交上突发的状况，他发搞怪表情，根本没过问我是否恢复。接着又拨在山*西旅行的父母的电话，他俩正在旅行车上，从五*台*山下来，说山上冻得不行，刚找到点温暖。然后拨我姐的，一次两次三次，一直到一个小时以后才等到她的回电，她很敏感的问我什么情况，我说没事就是想打打电话，她手边正有急事，说等下再找我。至此我才想起来，还有个老公，我没打电话。
大约在那样的时候最先想到的就是血缘亲人。就像有次凌晨三点多，我父母忽然同时从梦中惊醒，当天我们正带着孩子们从小城回福州，路遇暴雨，父母反复交待要谨慎小心。虽然一切平安，但那刻的各种惶恐却想想就心悸。年轻的时候总喜欢把死字挂在嘴边，动不动就来上一句”大不了还有一死“，到这把年纪了才知道那时候说那样的话父母听了是多伤心的。这样的话也就只能是折磨血亲罢了。 而自己对生离死别的情感随着年龄的增长愈发浓重。
其实岁月于我来说，终究算得上是静好的。没有太多的波澜，单一的重复着，这便是“饭菜里吃到个菜青虫都能宣扬个若干时日”的生活。那些高低起伏，由着我从小说里旁观着感叹就好，纪实的连旁观的机会都极少。这样的日子里过得懒散到了极致。而又有什么不好呢？
芒果班戟是因为做蛋糕剩下了芒果和奶油，所以就顺手而为。第一次做，班戟的皮稍稍厚了一点，导致折叠的时候有部分位置开裂，影响卖相。
所需材料：班戟皮：鸡蛋一个，细砂糖15G，牛奶120G，黄油10G，低粉45G
班戟馅：淡奶油80G，细砂糖15G，芒果
操作流程：1.鸡蛋打散，加砂糖和牛奶搅拌均匀
2.低粉过筛
3.搅拌成无颗粒物的鸡蛋糊（可做6张班戟皮）
4.平底锅烧热后，抹少许黄油
5.淋入鸡蛋糊，转圈成圆，关火，表面起泡即可
6.背面朝上，放凉
7.奶油打发到有清晰纹路，抹在班戟皮的背面
8.放上芒果粒
9.再抹上奶油，包裹起来即可
PS：其实就是淋鸡蛋饼。这款是做千层之前做的，后来做千层，直接把黄油融化入鸡蛋糊内，更方便。
用整个蛋做，表皮的颜色稍淡些，也可以换成两个鸡蛋黄，成品会更惊艳
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