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和路雪——芦笋虾球

2016-05-04 17:30:20| 分类：海鲜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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天热了，小姑娘在说想吃冰激淋，我问想吃哪种，她说：可爱多。可爱多，最爱经典的香草口味，其次是巧克力的，喜欢跟儿子一人选一种，交换着吃。后来可爱多推出了综合口味，抹茶的、芒果的、蓝莓的......不管是哪一种，吃到最末端，都喜欢用力去咀嚼那块巧克力，总在那刻发现意犹未尽，往往会接着再来一支。当时小城里售卖和路雪品牌的只有三两处，离我最近的是在县医院附近巷子里，骑着自行车买回来往往开始融化，得立刻马上扔去速冻后才能享用，很不方便却执着的喜欢。

我的第一个网名就叫了和路雪。和路雪的时代并不长久，大约几个月后就用上乐儿这个名字，并行了一段时间后和路雪被冷藏，偶尔充下马甲出来游荡，再后来就只剩下备份邮箱和收纳功能，仅有的这一点也因为网易处理久不登录的通行证用户而灰飞烟灭。网络里的和路雪于我终究是不复存在，而生活中的和路雪却始终在身边，那红色的带着心形图案的冰柜们，一年四季都在这座城市的大街小巷里静默。

家附近的专门做冰棒批发生意的小店又开张了，在我还没意识到夏天已经来临的时候。下班经过，忍不住想起小小的畅畅，捧着可爱多边吃边问我：妈妈，你就只爱吃和路雪。我说：嗯，妈妈就爱吃和路雪。夫不止一次说过和路雪也不见得与众不同，畅移情于哈根达斯，唯有我在漫长的岁月里保有这份喜欢。这种喜欢无关乎价值与内容，只是在遇见的时候正好喜欢，正好没厌倦，正好绵延了十余年，而已。

芦笋的各种功效一直被宣传，是否有夸大，不知。春季时芦笋大量上市，用它来搭虾球搭鲜贝，颜值还是不错的。

所需材料：芦笋一盒，大虾若干，盐，水淀粉少许

操作流程：1.芦笋去老根，入加了盐与少许植物油的沸水中焯熟

2.虾去壳、去肠线，入沸水焯至变色成球状

3.热锅凉油，入焯好的芦笋翻炒片刻

4.再倒入焯好的虾球，加盐，加少许清水，以水淀粉勾芡即可

芦笋鲜贝的操作流程与芦笋虾球一样

PS：焯芦笋的时候锅里倒点油，芦笋会更显鲜艳

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