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乐儿小筑

心情交由指尖,漫无边际地游弋......

 
 
 

日志

 
 

肆意——芒果奶酪慕斯  

2016-07-28 15:04:46|  分类: 甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        总*部半年检查,听到销*售*部的统计头天下午就不见了,只是简短的给上司发了条信息说已经在去往京城的火车上,没正式请假也没交出手中任何资料,于是全公司上下最最重视的检查就缺了这一块资料写上空白。后来又听说她老公跑来公司找人,说头天晚上这人就没回家,算是上班上没掉的要求公司报*警。

        陆续知道原来俩人是半路夫妻,好像没办手续的那种。忍不住想到她前几天还跟我们晒脖子上的玉,说是她老公送的,她经常晒礼物,晒花晒化妆品晒其他东东西西,整个一派幸福得不得了的样子。关键是她还比我大两岁,着实让我羡慕嫉妒恨了好几回,还扯出点怅然若失。这事一发,顿时觉得有什么东西倒塌了,想起那句秀恩爱死得快。好吧,我承认这是智慧的总结,似我等这般平凡小女子还是别做他想的罢。

        且不论这说走就走的背后种种,倒真是一次说走就走的旅行,任性,肆意,多少人只敢放在梦里追寻着的,人抬抬腿就给落实了。我们,有多长时间没如此纵容过自己了?有多长时间没能率性而为?那些堆积了太长时间的向往,都在心底结了茧,轻易不敢碰触,害怕破茧而出的都是长了翅膀的,忽闪忽闪的就把一切给扇得凌乱,失了秩序。

        公司让她家老公给补了假单,虽然她的手机关机,但仍交待了她要好的同事持续不断的拨打她的电话,她的工作自然也有人一并先替着。这世界少了谁真还一切如旧。也许我们随意的任性一把,亦不会太多坍塌,只是,那个所谓秩序的二字困住的不仅是心还有身,做不来就是做不来,羡慕是白羡慕,想是白想。
                                                                                                                                                                             
父亲生日做的是芒果奶酪慕斯,实在是天气太热,再弄个奶油蛋糕又腻又麻烦

肆意—— - 乐儿 -  乐儿小筑

所需材料:底层:戚风蛋糕片一片,做法点这里
                    慕斯:奶油奶酪200G,淡奶油80G,芒果泥100G,吉利丁10G,木糖醇20G
                    镜面:芒果泥80G,温水50G,木糖醇5G
                    装饰:白巧克力少许,彩色糖粉少许,珍珠少许
操作流程:1.吉利丁剪成小片放冷水中泡软
                    2.淡奶油打发到半流动状态
                    3.芒果肉打成泥
                    4.奶油奶酪室温软化后与20G糖粉打发到顺滑状
                    5.泡好的吉利丁隔温水融化成液体
                    6.打发的奶油+奶油奶酪+吉利丁液混合成慕斯液
                    7.100G芒果泥与慕斯液混合均匀
                    8.模具铺油纸放戚风蛋糕一片,围上挡边,倒入芒果慕斯液,震荡去气泡冷藏2小时
                    9.5G吉利丁片泡软后融化成液
                    10.与80G芒果泥+5G木糖醇+50G温水混合均匀
                    11.倒在冷藏好的慕斯蛋糕坯,摇均匀后冷藏4小时
                    12.白巧克力融化成液,倒在油纸上用勺子拖出需要的形状,洒上彩色糖粉
                          把白巧克力片插在慕斯层上,摆好珍珠,放在生日快乐的巧克力牌子即可。
 
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PS: 芒果泥里放一些果粒,吃起来口感更好
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