好久没读过书了——锅包肉
2017-01-19 19:40:49| 分类：
荤菜
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已经很久很久没有静下心来读一本书了，而每每被人问起怎么打发时间的时候却总在回答“看书”。看的是网络里的小说，下载到手机上，依着拼音的排序一个挨着一个往下看，通常是看完一本忘记一本虽然看的时候还认真得废寝忘食。也会不按顺序乱翻，在不知看到哪个章节的时候突然似曾相识，直接跳到结局，哦，原来看过的。这么看书的日子里，能够记得下来的基本没有，做这件事只有一个功用——消耗时间，偶尔，觉得自己可耻。
和小姑娘聊天，她说到的看书与我定义的读书相同，提了一些书名跟我相聊，那似乎是前世读过的书，仔细想想应该都在十几年前，更久远的一些是在二十年前畅畅还没出生的时候。中间的这些年越来越少读书，尤其是这两三年来，就算买了书也是往那一摆极少去翻，也试过借了书来读，照旧是往床头一放，那句书非借不能读在我身上都不灵了。在书吧里翻的都是旅行文字，图文并茂的那种，倒还算是能静下心来看一两本。其他的时段里就是抱着手机。
卫生间架子上放的杂志是2010年的了，难怪公交站边的报刊亭陆续的倒闭，最重要的是现在进卫生间不是去找本书再进，而是摸到手机再进。我们是这样的，孩子自然也跟着是这样的，并且飞快的超越着，敲这些文字时我脑中完全没有他捧着书在看的画面。某天发现一处打折书卖场，在里面慢慢走着翻看，还会心疼一些不错的书居然被沉了底沦落到这里，而真正买了回来还是继续被冷落着积灰。
去年吧，微信上有那种大家一起读书的公众号，一周一本，打卡签到再写读后感，加入进去发现书单里的一些书自己完全没有兴趣，读不下去，而且一周的时间读一本进度摆在那，时常跟不上。没多久就退出了，但还关注那个公众号，每天早餐时间固定翻着看，时间久了发现那里的文章不仅仅是读后感，也相当一部分其实是软文，又生了厌。好吧，读书真的是件很私人的事，会有讲究氛围的时候但却来不得半点勉强。
我也不用再逛荡着找书买了，先把床头上那三本的灰尘拍拍读完再说。
锅包肉做了好几次，但没有一次勾的芡让人满意。相册抽风，没法选相片，只记得锅包肉没贴过，先贴了应付罢。
所需材料：里脊肉一块，干淀粉，大葱，盐，生抽，白醋，白糖，香菜
操作流程：1.里脊肉切成薄片，加少许盐抓匀，加淀粉加少许清水抓匀
2.入七成熟热油锅炸到表面金黄捞出，再复炸一次
3.热锅凉油，入大葱白爆香，加适量的生抽、白醋、白糖，加清水煮沸
4.水淀粉勾薄芡，倒入炸好的肉片，让糖醋汁包裹均匀，出锅，洒上香菜碎即可。
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