旅行的纪念品——香酥鸡块
2017-02-28 11:39:30| 分类：
荤菜
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读到一些文字，说是出门旅行总会选一两件当地的特色作纪念，家居的日子里看到什么凤凰的沙漏西藏的珠子，某年某月的旧时光便平铺到眼前，与那时的牵连籍着这纪念品从不曾扯断般。我身边一些朋友也有这样的习惯，时不早晚的展示下包上的小挂饰来自丽江、包裹的围巾来自张家界、墙上的拓片来自三峡。似乎只有我不是这样的。
我极少在旅行中买纪念品，准备给亲朋的伴手礼几乎都是食品吃完拉倒的那种。可以存放在家里N年后还能完好保存的，只有满洲里的套娃、西藏的手串、少林寺的佛珠、垦丁的小摆件、天坑的钥匙扣、北京的景泰蓝筷子，还有捡的一些特色石头，跟我到过的地方数量相比实在是少得可怜。而且套娃本来是买给死党的，后来给她的换成了红肠和酒；手串是夫要送给他家人的，忘送了，时间一长就扔那了；小摆件是畅买给同学的礼物，买多了富余出来的.....
曾经也很喜欢给家里添置小玩意儿，墙上挂的几上摆的，看似杂乱倒也蹴就了一方风格。离开小城后便与父母生活在一块儿，母亲追求酒店式的家居模式，视线所及之处见不得一星半点的杂物，各种整理箱塞满了东东西西，别说小摆件了，就算是我们日常要用到的充电器签字笔都被收得不见踪影，久而久之，我不再往家里带小东西，旅行遇见的特色就算会带回来送给朋友也不会给自己留下一份。但是，不管去哪都会给父母带些礼物，清一色吃的，终极目的是不留痕迹。
独留给自己的是那些相片、视频、日志和记忆。不知这样的纪念品， 是否能让自己坐到摇椅上时还能想起那些年在路上的点滴。
以为畅还要吃鸡胸脯肉，不成想人家说冬天不用锻炼了，为他准备的鸡胸脯肉就这么没了去处，做成鸡块原是想给他当夜宵，年三十午餐摆盘时没东西搭，索性煎了去凑，效果倒是不错滴。
所需材料：鸡胸脯肉两块，盐，白胡椒粉，白酒少许，干淀粉，鸡蛋一个，面包糠
操作流程：1.鸡胸脯肉剁碎，带小颗粒状就好，不用太碎
2.加适量的盐、少许白酒、白胡椒粉，拌匀
3.装到保鲜袋里固定成长条形状，入冰箱冷冻结实
4.不用去除保鲜袋不用解冻，直接切成一厘米厚度的片状
5.去除外面的保鲜袋，按从左到右的顺序，扑干淀粉裹蛋液沾面包糠
6.入平底锅中火煎到两面金黄即可，搭番茄酱食用。
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