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乐儿小筑

心情交由指尖,漫无边际地游弋......

 
 
 

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梅雨天——烩饼  

2017-06-21 16:15:18|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        那天雨一直下,夫想起小时候看的一部电影里坏人的一句台词“下吧下吧,下个七七四十九天吧”,然后就真的下呀下呀,没个停了。我的肉肉们在雨水里向着纤细的身姿生长,曾经紧紧包裹成团的都在不受阳光约束的日子里可劲儿的舒展;清一水的绿色,不管是红宝石、紫牡丹还是巧克力黑方,都变成了绿色,让人快要忘记它们本来的样子。倒是被修剪到秃顶的铜钱草和薄荷,陆续绽出新叶,嫩嫩的绿,满含着希望般。偶尔有花开,早出晚归的我只来得及记录下它们含苞的娇羞,真正的绽放一朵也没见着。

        空气里满满的湿意,今早的湿度是95%,这一刻还高达90%。四月底收拾起来的干衣机,昨晚又安装了重新启用,恨不得把所有的东西都拿去烘个透。窗台上老鼠夹里挂着的猪肉发了霉,屋里的橱门摸着湿漉漉的,墙壁潮乎乎的,地板怎么擦也不干净。人是湿的,皮肤是湿的,头发是湿的,连呼吸间的气都是湿的,脑子也糊上了,僵僵的不够灵光。“梅子黄时雨”,听起来多么有意境的句子,对应到我们的日常就是这般的难以忍受。大街小巷售卖的梅子早已红到发紫,这雨却楞是不见停歇。

        每晚的快步走中断有些日子了,从最初的忐忑到当下的无奈,日渐上升的体重全部归之于水分,等太阳回来,把我一起晒干罢。晚上的时间因此缓和开来,却也没拿来做所谓有意义的事,反倒开了电视机追老电影看老故事,照旧是十点以后才会捧书来读,照旧一捧到午夜。想着再给母亲做些可以放一阵子的小点心寄去,翻了半天的方子,再看看天气,怕是做出来还没凉透先受潮发软了。据说这种天气特容易滋生精神疾病,望着此刻窗外的阴霾,我觉得自己已经是患者。

        好吧,我得想想积极的事儿,给自己来点责任和压力:新房要交了,依目前政策收房时须缴纳的金额数目并不小,可,它们在哪呢;夫的公司将要被置换出当前的集团,经济与工作时间都将发生变化,他希望秋天能去看胡杨林,说是他退休前最后一次长途旅行;死党家的儿子高考成绩后天出来,接下来得聚;父亲七月一号的生日前天团了海景海鲜餐厅,八月八日父母的金婚咋办还没想出来;畅的生日蛋糕还没选定哪一个类型......想了一圈,落到钱上头了,越发没劲。还是用美食治愈一切吧,晚上买点瘦肉试试做肉松去。哦,忍不住预告先,那天做出完美的灌汤小笼包,心情那叫一个好呀!所以,没有什么是美食不能弥补的,如果有,那就是美食的数量与质量还没到位。
                                                                                                                                                                 
上次炸的海砺饼,当顿没吃完的,第二顿我拿来做了烩饼,感觉味道还更好一些。

梅雨天——烩饼 - 乐儿 - 乐儿小筑

所需材料:海砺饼数块,香菇三朵,杂豆一把,蒜瓣,葱白,蚝油,料酒,白糖
操作流程:1.热锅凉油,入蒜瓣、葱白爆香
                    2.香菇切成片,入锅炒到发软
                    3.杂豆沸水焯过,入锅翻炒
                    4.海砺饼切成小扇形,入锅,加适量清水,加蚝油、白糖、料酒,水干入味即可。
 
梅雨天——烩饼 - 乐儿 - 乐儿小筑

PS:这道菜的饼可以是任何结实点面饼;
         辅材也可随意,选家里正好有的就行
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