立秋——鲜虾鸡蛋羹
2017-08-07 10:43:36| 分类：
羹汤
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周末每个早晨起来的第一件事就是去阳台上看绿植，工作日每晚回到家的第一件事也是去阳台上看绿植，经常猫在阳台上，一呆就是小半天，喂蚊子。畅问我：你养这些东西有什么用呢？费那么多时间。在他的疑惑里我也自问：
我养绿植做什么呢？
最初是因为太闲，给自己找点事儿做，养了几株，不知哪天起发展到了看到卖绿植的就会凑上去，也不记得哪天起大大小小的盆占据了大半个阳台。随后开始了各种买，肥、土、盆、药、各类工具；各种查询，关于养花的技巧，关于花的具体名字、生长习性；各种交流沟通，在公司里建了名为“肉肉裙”的群；各种晒，爆盆了晒，开花了晒，长新芽了也晒......确实打发了时间，但是随之而来的还有各种揪心，老鼠啃了，虫咬了，黑腐了，水化了，叶子皱了......在这些挫败面前N次想过放弃，再也不要白浪费精力和情感给它们，却又N+1次的收拾颓废继续精心呵护。养死了再买，烂根了拔出来修剪完再养，黑腐了选好的叶片重新培育，虫多了喷药少了手抓，买老鼠笼粘鼠板......绿植们在夏日的艳阳里继续苟延残喘，看着日益减少的它们却还是舍不得放弃。
关于畅那个为什么的问题，真没有太拿得出手的答案。是打发时间；是养了就背负上了责任；是不轻易言败的天性使然；是为了花开花落间的小确幸......
生活中有太多这样无法准确回答的问题。比如工作，比如婚姻，比如朋友，比如家人。许多时候是惯性也罢是不忍也好，抑或是情感上的不舍本性里的懒散，我们上了手的，往往终己一生就这么走到底。走在路上，不肯也不敢问自己为什么，怕是活得太过明白反倒失了继续的勇气，所以，通透的不过是心，迷糊的永远是人。心能够翱翔万里，人只能够安于一隅。
鸡蛋羹家家都蒸过，偶尔放上几个虾，顿时升级一个档次。
所需材料：明虾6个，鸡蛋3个，温水，盐，葱花，豌豆一个
操作流程：1.明虾去壳
2.开背
3.挑去黑线，沸水焯过备用
4.打开三个鸡蛋
5.打散成均匀的蛋液
6.温水里加适量的盐，融化后倒入蛋液里
7.将温水和蛋液轻缓的拌匀，不要用力搅出气泡，入沸水锅
8.大约蒸五分钟，表面稍凝的时候，码上焯过的虾，再蒸五分钟，洒上葱花，淋少许热油即可。
PS：温水和蛋液的比例大约是3：1
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