在中巴里睡着了，被售票员小妹叫醒，忙不迭下了车，被冷风迎面一吹，禁不住要打哆嗦。天真的冷了。
公司就在江边，这两天的风吹在脸上有些刮人了，用热水敷的时候生疼。看看周围的年轻人依然是秋装的打扮，自己却已经将毛衣外套包裹上身还嚷嚷着好冷。或许真的开始老了，再也没有足够洒脱的身体去对抗季节了。这厢喊着冷，那厢还内热得舌头起泡火牙隐约作疼。十几年前才工作的时候，看到三十几岁的女同事成天说这里难受那里不舒服的，会觉得人家好麻烦了。不过才眨眼的功夫自己也奔四了，也开始步入人家的后尘。这一生的步子，其实大家走起来在某种程度上都是一样的，避不开岁月划下的圈。
这种时候会期待一碗适合自己胃口的小菜。黄闷鸭就是这类的小菜。鸭肉比鸡肉来得温和，适合日渐干燥的气候。以黄酒慢慢煲来，鸭肉绵软香甜。我原来是不吃鸭肉的，总觉得它有腥味，这种做法，让我能够接受。只是家里的畅，还是不肯碰它，因为他一听到鸭这个字就会皱起眉头，任好话说了一箩筐去也绝不妥协。
所需材料：老鸭1/3，黄酒一瓶，桔子皮一块，桂皮一块，姜一块，冰糖少许，葱一棵，八角三粒，生抽一汤匙，盐少许。
操作流程：1.沸水里放姜片，少许料酒。
2.切好的鸭块焯去血沫后以冷水冲洗干净。
3.热锅凉油，入鸭块翻炒至出油状态。
4.把葱打成结，姜拍扁，入八角、桂皮、冰糖。
5.高压锅里入鸭块，加盐，入桔子皮，以黄酒没过肉块，中火二十五分钟。
6.倒入炒锅，大火收汁即可。
小贴士：鸭肉有些许腥味，放块桔子皮可去除。
评论