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烈日焦阳——菠萝包

2015-01-17 11:48:03| 分类：烘焙 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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新工作以Q和微*信为主要联络工具，恢复与帆与曦用指尖聊天的日子，我们建了个讨论组，用曦的话来说——终于有个地方能够这样无所顾忌的让我狂晒了。所以，这个组被命名为“烈日焦阳”。时常在坐到办公桌前的那刻，用现拍的人像打招呼，原片发送不需要美图；吃了啥好吃的，第一时间分享；见了啥好玩的，赶快宣传；收到啥礼物，立马显摆；老公又说了啥窝心的话，截图得瑟；出门旅行那必须得直播。一个人的开心四溢，能感染到另外两个，快乐被乘以三。

似乎比邻的人都会有相似的运气，先是帆被扔到退休的位置上安度中年，后是曦被年末年初的繁忙打败。我们的烈日焦阳变成了一个树洞。各自倾诉着工作与生活的失意，另外两个总会递上些温暖的宽慰的文字，虽然在那刻也未必听得进去，但至少有人回应，感觉被人放到了心上。烦心的事儿斥之指尖，敲打键盘的时候便把它丢了出去，那一刻，烦恼确实被除以了三。我们像三只抱团取暖的笨笨儿，彼此靠近温暖彼此。

曦说喝点小酒，一瓶红酒，三人分，依那二位的酒量，绝对叫小酌。而这种份量是个恰好，话说得刚好，酒喝得刚好。很多具体的事情见面时已不再启齿，反而风轻云淡的聊着轻松的话题，都入到心里。聚完能感受到一份舒服，对于放下了什么又憧憬了什么，不用去细想，只知道在自己失落或得意的时候总有人肯陪在一旁。

在这座不属于我们的城市里，在那些欲诉还休的繁杂外，在没有血缘的人群中，至少，还有一处可以抱团取暖可以烈日焦阳，已经很幸福了，不是吗？

我父母不吃面包吃蛋糕，我老公喜欢吃甜面包，我儿喜欢吃咸面包。

多有个性的人家呀。

所需材料：面包：高粉150G，白糖30G，盐1G，干酵母3G，黄油15G，鸡蛋液少许

面皮：低粉70G，黄油30G，白糖25G，剩余的鸡蛋

操作流程：1.后油法将材料混合后揉成光滑面团

2.发酵到两倍大

3.排气后分割成4个面团

4.30G黄油软化后加白糖打发（要变白色絮状，我懒得打）

5.倒了剩余的鸡蛋切拌均匀

6.倒入低粉

7.揉成光滑面团

8.分割成4份

9.面皮和面包的面团各取一份

10.放在掌心里，两个面团压一块儿

11.按住面包的面团往面皮的面团挤压，面皮的面团始终在掌心内侧

. 12.一直挤压到面皮的面团完全包裹住面包的面团

13.背面稍稍捏紧

14.放在烤盘上

15.表面刷上蛋液

16.用锋利的刀割出菱形花纹

17.二次发酵到两倍大小

18.烤箱中层180度，15分钟

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