一直觉得母亲是个很跟得上时代的人，就算年近七旬也必定是一个跟大多数老太太们不同的老人，这回俩老去威海度假，说是少则一年多则两年再回来，交待说一些食材要我处理掉，这才有了我接下来的整理工作。
自从来到福州，父母始终与我们同住，因为我俩工作都在远郊，一个家交给父母做主，家里添啥摆啥都是父母说了算，除了我的房间由我们自己整理，其他地盘全是母亲在操持。她每天都把家整理得跟宾馆似的，常用的物件都有固定的摆放地点，面上见不到任何闲杂，所以，我一直以为我们家是不会有长时间的无用的多余的东东，就算母亲喜欢买买买也注定是弃旧才选的新，然，真相就是我娘亲大人在某些方面还是没达到我的预期，没能免俗的保有了同龄人的一部分习惯。
先说食材类。干香菇四包，其中两包已有少许粉末，追忆了下平时的菜菜，似乎只有我炒菜的时候才会选用到它；质量上好的紫菜有半铁皮桶之多，如果仅仅用来做紫菜蛋汤，预计我们这一年365天就别想见其他汤的影子了；桂圆干，剥开已长白毛；白木耳，潮了；莲子，生虫了；目鱼干，表面发霉了；味精两包，保质期只剩数月；调味料十几种都不只一袋一瓶，全部都有备用的，她在担心炒菜炒到一半没东西用的样子，关键的是这些东西的保质期都所剩无几；冰箱里半箱的条肉、肥膘、肉皮；面粉还有半塑料盒，购买时间是75天前.......我家的地理位置是这样的：距本土品牌永辉超市最著名的旗舰店步行4分钟，距福州首个家乐福步行8分钟，距大润发旗舰店步行8分钟，距沃尔玛步行15分钟。食材整理出来，该扔的扔，该送人的送人，该抓紧时间处理的赶紧处理。
接下来是洗漱用品。大瓶那种按压式的洗洁精，有满满三瓶，其中一瓶保质期还剩一个月；洗发精大大小小的有4瓶，最近一瓶使用期限还有三个月；淋浴露大大小小有6瓶之多，有一瓶过期了；香皂居然翻出块四年前的；去污粉的瓶子都已晒到风化，没法猜想它的时间；洗衣粉那种最大包最大包的还有一袋没开口，保质期倒还蛮长；洗衣液三瓶，没过期；洗碗布、擦油污的小白块、钢丝球，得用一摞来描述；冬天用的马桶圈，未拆分的还有5个；晒衣服的塑料夹和木制夹子，若干排；抽纸、卫生纸、面巾纸，一堆；牙签，不出意外的话用个三两年没问题。这一块还没整理完，仅处理了一小部分。
再来是器具类。各种各样的餐具，因为不成套或是用久了看不顺眼被舍弃的，都被藏在液化气罐旁边区域，我已经把一些长时间不用的完好的碗和杯子拿去当了肉肉的花盆，而在看到那些被遗弃在角落的餐具时，我必须感叹养的肉肉实在是太少；如果说瓷器好歹还能用作花盆，那么不锈钢的碗碟真心不知如何处理，包括不锈钢的勺子、刀叉，那可是一大捆呀；还有玻璃的塑料的搪瓷的砂锅的材质的碗；水杯，单是我父母走路随身携带的喝水容器，就有二十几个，目前常用的已被带往威海，剩下的有十年历史的，这些玻璃的塑料的不锈钢的，都被藏在厨房的吊柜里；还有刀具若干套；净水设备两套；摔了盖子的电砂锅；并不常用的大大小小的盆。
父母要穿的四季衣服都打包去了威海，剩在衣橱里的不是不喜欢的就是已经不能穿又没舍得扔的，单是挂着的就占了两门的柜子，其他叠着的我还没去翻看；没有带走的鞋，占满了畅畅床下和他们自己床下四个抽屉；铺的盖的把落地橱塞得依然没有缝隙。这些我可不敢轻易打包塞进楼下的捐物箱子，万一把哪个有纪念意义的东东处理了，他俩以后叫我找出来就惨了。前三类库存已经够整理好几天了，端午节不过动了冰山的一角，任重道还远。
话说整理这件事会让人上瘾，我端午节整了两天，满脑子就想着下一步要整哪要怎么整，之前整过的厨房还有哪几处没打开看清楚还有哪个柜子可以优化，想得那叫一个兴奋。夫适时的提出意见：你可不可以一人在家时整理？不要选周末占用我们的休闲时间！顿时觉得我晚上睡觉的时间又得推迟了，上班坐在这都开始想着不如回家去整理，既不浪费周末时间也不占用每晚本来就不够用的独处时光。
我的烘焙材料也有许久没动过的，顺手翻了翻：可着坚果的份量做了榛子开心果牛轧糖、花生牛轧糖；可着糯米粉做了传统老婆饼；可着花生酱做了花生酱小酥饼，木糖醇、黄油、奶粉也跟着消耗得差不多了。连着做了四天，昨晚全部完工，打包了今天寄到威海给娘亲。但是，我网购的一批新材料也到货了。两个月前整理了畅的书桌和我们的书橱，整出相当的空间，看着空地儿就想着塞满，于是又买了一堆的书。上周整了自己的衣橱和包包，处理了四件上衣三个包包，顿时又买了两套衣服，还惦着没包包用。这也是整理后必须面对的诱惑，得学会管住自己，不能让整理的成果付诸东流。
冰箱里剩余的材料做了这款厚底的黑椒牛肉披萨，母亲节那天出镜。
所需材料：饼坯：高粉150G，清水90G，干酵母3G，盐2G，木糖醇10G，黄油10G
馅料：牛肉两片，洋葱半个，芦笋少许，杂豆少许
黑胡椒粒，番茄酱两汤匙，盐，白糖，黄油10G，蚝油一汤匙
表面：马苏里拉酪，鸡蛋
操作流程：1.所有材料混合，揉到出筋，发酵到两倍大小
2.排气，擀成比盘子（我是用不锈钢盘，八寸）大一圈的圆片，盘底抹油，平铺上面片
3.边缘竖起来，底部用叉子叉出小洞，完成饼坯制作（可放冰箱冷冻，用时无需解冻）；
4.平底锅入黄油，牛肉煎熟
5.洋葱切成丁，入锅烧软
6.杂豆和芦笋沸水焯熟，入锅翻炒
7.入番茄酱和蚝油、盐，翻炒
8.煎好的牛肉切成丁，倒入，加少量清水煮沸后大炎收汁，洒上黑胡椒粒，完成馅料制作；
9.毛刷蘸汤汁，刷在饼坯底部
10.洒上一层马苏里拉酪
11.平铺上馅料
12.平铺上一层马苏里拉酪，入烤箱200度15分钟；
取出，外侧饼坯上刷蛋液，再平铺一层酪，继续烤5分钟即可。
PS：披萨本身就是杂烩，可就手边材料随意制作，但酪是不可缺少的，放多放少全凭自己喜好
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