迟来的夏——沙拉虾球
2017-06-08 16:19:08| 分类：
海鲜
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今年的夏迟迟未入状态，连端午必须的雨水都没下成规模，高温超过30摄氏度的日子只是偶尔，早晚甚至还有些凉意。山中无老虎，我把肉肉们全都搬到了阳台上，摆放到家里通风条件最好这个季节最有可能被光照的地儿，
夫调侃我彻底依了自己的节奏，完全占领了阳台不说，还把母亲的那些洗涤用品、各式拖把都清理得只留下常用的。可肉肉们照样不给面子，水化的水化、干巴的干巴、徙长的徙长，让人无法淡定。特别是春天爆盆的那两款，一盆一半水化一盆一半干巴，真真让我感受到了肉疼，只能满心里巴望着迟到的夏天也能匆匆再匆匆。
持续了一段时间的整理工作基本结束，虽然表面上看着不过是两处角落还了清净，但实际上打开每个橱门柜门抽屉，都会清楚的看到相较于从前的空旷。整理的核心就是取舍，每天扔两包被舍弃的东东，哪有整不出空间的道理。电话里跟母亲描述那些落选的物件，母亲很是坦诚的表示——你看着扔就是，不然我们又舍不得。每一次将看似没毛病的储物空间里所有的东西清出来，选择，分类，再归放，每一次挥汗如雨之后随之而来的成就感，让整理的日子变得丰满而有意义。终究在真正的夏来临之前完成了这项没有目标的计划。
或者气候的反常亦会带来一些意外。比如那日午睡中被那声悲痛欲绝的哭叫惊醒，旁观了一位母亲听到女儿车祸过世的第一反应，至今想起那个画面，还会难过得要打颤。比如在喧闹的超市里见到身处无声世界的她发来的微信，知道那个会在闹市街头为我弯腰捡火柴盒的长辈已至弥留，我满脑子都是一年多前告别时，他抿着嘴说怕是最后一面了的样子。比如拥有强大精神力量在病痛面前始终如常生活的他，病情照样恶化得没有停歇，我一直以为精神可以力挽狂澜，却真正知道了，人，胜不了天。比如年少时走到心里伴在身边的朋友，不知哪一天起在红尘里淹没了从前的性情，终于变成了我最熟悉的陌生人，道已不同，我在心底祭奠我们的逝去，无言地告别。
我将一切都归之于迟来的夏，寄希望于夏的离开后能恢复乱了的不喜欢的，一切。
沙拉虾球是母亲节做的，当时忘记拍相片，只得从合影里切出一张来贴，效果非常将就。我和母亲分在两座遥远城市的时候，反倒能心平气和的聊天，比在同一屋檐下母慈女孝得多。
所需材料：大虾6只，盐，干淀粉，蛋黄一个，杂果粒一把，沙拉酱少许，熟的黑芝麻少许（可无）
操作流程：1.大虾去壳，开背去肠线，加少许盐抓匀
2.沸水加少许盐，入杂颗粒焯熟，控干水份备用
3.蛋黄打散，加入适量的干淀粉，搅拌成粘稠的糊状，入处理好的虾
4.油锅七分热，入包裹好蛋糊的虾炸到表面金黄捞出控干；
与焯熟的杂颗粒一起，加适量的沙拉酱拌匀，摆盘，洒上熟的黑芝麻装饰。
母亲节的午餐：沙拉虾球，蜜汁鸡柳，白灼芦笋，香煎阿拉斯加鳕鱼，黑椒牛肉披萨，豌豆羹，蜂蜜布丁。蜂蜜布丁失手得一塌糊涂，只让它在合影里露一角，下次实践出样子再来贴。
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