文青看吃喝——茶饭书
2017-08-08 18:36:53| 分类：
读书
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这是一本文艺青年吃吃喝喝后记录下来的随笔，三分之二的篇幅说的是美食，三分之一说的是茶韵，文字自然、放松，心情恬静。盛夏酷暑中，泡一盏皇菊，剥好一碗冰镇葡萄，坐在畅畅的房间蹭着空调看着书，孩子在我眼前美食在我眼前，惬意十足。
每一道美食都与作者有着或远或近的关系。远到传承千年的曹操白菜饼，近到日常生活中自家人喜好的腊八粥。作者会在第一个晚间把自己吃的菜肴悉数讲给家人听，能做的会演示出来，不能做的会叫外卖，若地域遥远，便会携了家人到那个城市里，择一小馆，坐下来慢慢享用。这样的境界已经不能说是好吃，完全是老饕。对美食的态度远远超越了热爱二字，是痴迷罢。
我在潵汤这篇文字里追忆起在洛阳的早餐，16岁的畅畅闹的小脾气，让我们错过了白马寺错过了老集；清水咸鸭饭让我想起开平的广式煲仔饭，美味无边的柴火饭呀；豌豆馅儿就是老北京的豌豆黄，那年在颐和园的听骊馆里吃过，非常细腻；张家界遇见香椿，小导游爬树上为我们去摘了加菜，是跟鸡蛋一块儿炒的，最好吃的香椿；扬州吃的淮安菜代表作狮子头，用的是鱼肉，煲在汤里，鲜美异常，畅却是不喜欢；茅根，我们这代人小时候都挖过，在小溪水里洗洗里直接开动，那清甜尤在舌尖；小清新萝卜干，是小城里拌粉干拌粗面必须的配搭，我们向来是以萝卜干的口感来定义小馆子的正宗与否；腊八粥每年腊八都会熬，有一年心血来潮去外面吃，喝海鲜的，半路上闪到了脚踝，肿了好几天......在作者的文字里，牵扯出我与他笔下美食的种种相遇，勾起的不止是回忆，还有那些年的味道，那时的情感。
后两章是茶，作者是个好茶之人，无茶不欢者。这个我涉及得极少，只能分清普洱茶、茉莉花茶、红茶、绿茶，至于具体是哪个品种的，那是完全不得要领，学了就忘，忘了也不会想学。跟茶沾边的大约是夏天喝的凉茶了，白菊皇菊金银花，时常是买了一大包放那，到天气凉了发现还有一多半，搁着，转年夏天早有了异味，扔了，再补，周而复始，若不是出于度夏的考量，怕也是碰都不会碰的。
美中不足的是整部书的文字配图不够清晰，相片拍摄的角度也寻常到半点都不诱人的地步，这是遗憾。我最初开始贴美食时，也想过每篇只写与这道美食相关的文字，后来发现美食太多，与它相关的感想太少，写了没几篇就变成现在这般文字与美食分开的样子，说到底，倒是我的不够用心了。由是，愈发佩服作者的坚持。
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