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肆意——芒果奶酪慕斯

2016-07-28 15:04:46| 分类：甜品 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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总*部半年检查，听到销*售*部的统计头天下午就不见了，只是简短的给上司发了条信息说已经在去往京城的火车上，没正式请假也没交出手中任何资料，于是全公司上下最最重视的检查就缺了这一块资料写上空白。后来又听说她老公跑来公司找人，说头天晚上这人就没回家，算是上班上没掉的要求公司报*警。

陆续知道原来俩人是半路夫妻，好像没办手续的那种。忍不住想到她前几天还跟我们晒脖子上的玉，说是她老公送的，她经常晒礼物，晒花晒化妆品晒其他东东西西，整个一派幸福得不得了的样子。关键是她还比我大两岁，着实让我羡慕嫉妒恨了好几回，还扯出点怅然若失。这事一发，顿时觉得有什么东西倒塌了，想起那句秀恩爱死得快。好吧，我承认这是智慧的总结，似我等这般平凡小女子还是别做他想的罢。

且不论这说走就走的背后种种，倒真是一次说走就走的旅行，任性，肆意，多少人只敢放在梦里追寻着的，人抬抬腿就给落实了。我们，有多长时间没如此纵容过自己了？有多长时间没能率性而为？那些堆积了太长时间的向往，都在心底结了茧，轻易不敢碰触，害怕破茧而出的都是长了翅膀的，忽闪忽闪的就把一切给扇得凌乱，失了秩序。

公司让她家老公给补了假单，虽然她的手机关机，但仍交待了她要好的同事持续不断的拨打她的电话，她的工作自然也有人一并先替着。这世界少了谁真还一切如旧。也许我们随意的任性一把，亦不会太多坍塌，只是，那个所谓秩序的二字困住的不仅是心还有身，做不来就是做不来，羡慕是白羡慕，想是白想。

父亲生日做的是芒果奶酪慕斯，实在是天气太热，再弄个奶油蛋糕又腻又麻烦

所需材料：底层：戚风蛋糕片一片，做法点这里

慕斯：奶油奶酪200G，淡奶油80G，芒果泥100G，吉利丁10G，木糖醇20G

镜面：芒果泥80G，温水50G，木糖醇5G

装饰：白巧克力少许，彩色糖粉少许，珍珠少许

操作流程：1.吉利丁剪成小片放冷水中泡软

2.淡奶油打发到半流动状态

3.芒果肉打成泥

4.奶油奶酪室温软化后与20G糖粉打发到顺滑状

5.泡好的吉利丁隔温水融化成液体

6.打发的奶油+奶油奶酪+吉利丁液混合成慕斯液

7.100G芒果泥与慕斯液混合均匀

8.模具铺油纸放戚风蛋糕一片，围上挡边，倒入芒果慕斯液，震荡去气泡冷藏2小时

9.5G吉利丁片泡软后融化成液

10.与80G芒果泥+5G木糖醇+50G温水混合均匀

11.倒在冷藏好的慕斯蛋糕坯，摇均匀后冷藏4小时

12.白巧克力融化成液，倒在油纸上用勺子拖出需要的形状，洒上彩色糖粉

把白巧克力片插在慕斯层上，摆好珍珠，放在生日快乐的巧克力牌子即可。

PS：芒果泥里放一些果粒，吃起来口感更好

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