木瓜西米
材料：成熟木瓜半个，西米二两，纯牛奶一盒，糖。
1． 牛奶与木瓜先行冰镇。
2． 西米入沸水中煮至七成熟（中间可以看到小白点），捞出，入冷水里除去糊物。
3． 冷却后的西米再次入沸水，用文火煮至完全透明。捞出，再入冷水里除去糊物。
4． 以冷开水过滤西米，木瓜切成丁状，一同入冰镇过的牛奶中，加适量的糖，即可。
特点：夏季餐后甜品。
牛奶布丁
材料：全脂纯奶半盒，小芒果一个，炼乳三汤匙，鸡蛋一枚。
操作：1.纯奶倒入锅内文火煮至将沸，倒入碗中结一层奶皮。
2．奶皮留底，牛奶倒出。鸡蛋取蛋清打散，加炼乳和冷却后的牛奶搅匀。
3．倒入小杯里，上蒸锅蒸十分钟，关火闷五分钟。
4．芒果切成粒状，码在布丁表面，冷藏两小时即可。
特点：吃不胖的甜品（水果可随心选择）
遗憾：蛋清与牛奶搅匀后未过滤，致使布丁表面不光滑影响卖相。
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